CUISINE CONTEMPORAINE · RACINES PÉRUVIENNES · SAN SEBASTIÁN

Le Pérou,
réinterprété.

Le Pérou comme point de départ. Produit, technique et mémoire dans une salle intime.

Sala de TAYTA Restaurante Peruano en San Sebastián, con mural inspirado en Perú

01 · LA CUISINE

L’origine demeure. La forme évolue.

Une cuisine enracinée au Pérou, exprimée à travers le produit, la précision et un regard contemporain.

Papas nativas peruanas, producto de origen de la cocina de TAYTA
Croquetas de ají de gallina de TAYTA
Causa nikkei de TAYTA con salmón y huevas
Ají de gallina contemporáneo de TAYTA

02 · MENU DÉGUSTATION

Menu dégustation

Expériences en 6 et 8 services · uniquement sur réservation

SAN SEBASTIÁN · DONOSTIA

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